Empanadas

Uno de los platos típicos más conocidos  de El salvador

empanadas comelas comer con o sin azucar

Tiempo de preparación: 1:30 minutos aprox.

Ingredientes:

•     4 plátanos
•     Azúcar para empolvar

empanada de leche

Para rellenos de leche:

•  3 cucharadas de harina.
•  Una taza de leche.
•    3 cucharadas de azúcar.
•          Canela en rajas.

Procedimiento:

Salcocha los plátanos con todo y cascara y déjalo enfriar. Pélalos y quítales la cascara, luego muélelos hasta obtener una masa (lo puedes hacer con un tenedor). Preparar el relleno diluyendo la harina con la leche, agrega el azúcar y la canela y cocina a fuego lento sin dejar de mover hasta que tome una consistencia espesa. Deja que se enfrié. Después de tenerlo todo listo forma tortillas con la masa de plátano y coloca  en el centro el relleno, ciérralas y fríelas en aceite bien caliente.

empanada de frijoles

para rellenos de frijol:

• 1 y media taza de frijoles molidos.
• 1/4 de cebolla (opcional)
• 3 cucharadas de aceite.
•  sal al gusto.

procedimiento:
pon a freir los frijoles en el aceite y sazona al gusto. cuando estén listos dejalos enfriar. recuerda que la consistencia no debe de ser liquida.

*la cantidad de ingredientes es opcional. 

fuente sacada de libro de comida tipica de El Diario de hoy. 

por Gabriela Rodriguez